来源：黄酒综合体时间：2025-09-30

    9月25日，2025年绍兴市品酒师（黄酒）职业技能竞赛在中国黄酒博物馆举行。本次技能竞赛由绍兴市人力资源和社会保障局、绍兴市总工会、共青团绍兴市委主办，浙江省绍兴黄酒产业创新服务综合体、江南大学（绍兴）产业技术研究院等共同承办。旨在弘扬中国黄酒文化，为绍兴黄酒产业的高质量发展选拔并储备高水平的专业技能人才。

本次竞赛参照《品酒师国家职业技能标准》高级工（三级） 要求为基础，采用“理论+实操”相结合的模式，其中理论考试占总成绩30%，内容涵盖黄酒分类、酿造工艺、质量分析、行业法规及原辅料知识的掌握；实际操作占70%，通过基本呈味物质判断、感官阈值测定、黄酒品尝的基本要领、黄酒产品品鉴、黄酒常见缺陷辨析等感官品评能力。

这种综合考核模式，能全面检验选手在黄酒工艺理论、感官品评、质量缺陷分析等方面的专业素养与实战能力，吸引了来自古越龙山、会稽山、塔牌、女儿红、鉴湖、中粮孔乙己、周清（绍兴）黄酒文化发展有限公司等多家知名黄酒企业的技术精英同场竞技。

    经过严谨公正的评审和激烈的角逐，大赛最终评选出获奖选手共29名。其中，浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司蒋逸峰获得第一名；会稽山绍兴酒股份有限公司金海军、浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司潘琪锋获得二等奖；绍兴女儿红酿酒有限公司阮慧明、浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司潘佳莉、绍兴鉴湖酿酒有限公司章帅军获得三等奖。

今年是浙江省绍兴黄酒产业创新服务综合体承办绍兴市品酒师职业技能竞赛的第四年，也是历年来报名单位和人数最多的一年。是综合体服务地方特色产业、推动绍兴黄酒传承和技术创新的重要实践。品酒师是黄酒品质把控与文化传承的关键角色。综合体将继续秉持匠心精神，重视专业技能人才的培养，不断推动黄酒技艺的传承与创新，为绍兴黄酒产业的持续繁荣发展贡献核心力量。