媒体报道

绍兴黄酒千亿产业梦,如何才能实现?

绍兴晚报 日期:2017-6-25

21日晚,央视一套热播的电视剧《女儿红》催泪大结局:以家族恩怨、儿女情长为开场的《女儿红》,在结尾之时,书写了一段令人回肠荡气的爱国情怀,剧中的主人公的黄酒产业梦破灭,看后令人嘘唏不已,感慨万分。《女儿红》电视剧也让现实中的黄酒人思索,昔日的黄酒产业梦,今天该如何振兴?绍兴提出,要打造黄酒千亿产业,如何才能实现?

 

《女儿红》火热  

女儿红酒正热卖

电视剧《女儿红》央视一套黄金热播快要结束时,央视一套下午二点左右,又以每天三集的速度开始播放。这显示出电视剧《女儿红》热曲终不散的艺术魅力。影视头条相关信息显示,《女儿红》收视率在处于前三名的高位上。在女儿红与本报推出的看《女儿红》剧,品女儿红酒读者互动活动中,超过10万人次的读者参与了答题,成为古城夏日里温馨而火爆的互动活动。

电视剧《女儿红》让全国人民都闻到绍兴黄酒的芬芳。在黄酒销售淡季的夏日里,女儿红酒更是成了香饽饽。今年上半年,女儿红酒销量势头可喜,利润比去年同期增长50%。与电视剧中同款的女儿陈酒及女儿红新品酒,一时供不应求。现在工厂每天都在加班生产女儿陈。许多高速公路的服务区里,摆放着女儿红酒。

女儿红前景令人陶醉。 据介绍,618日,女儿红公司牵手浙江广电集团,启动女儿红千金窖藏原酒大师收藏级全球首发仪式。千金窖藏原酒一组20坛,每坛25公斤,全球限量发行,会员专属定制与VIP免费藏酒服务,开启了黄酒营销的新模式。

绍兴女儿红酿酒公司董事长胡建华说,《女儿红》有故事,有文化,有价值, 女儿红的千金窖藏原酒大师收藏级全球限量发行,是对黄酒原酒的价值再度发掘。十八年之后,这些女儿红酒将更珍贵,价格更高。

当然,一部《女儿红》电视剧并不能解决黄酒的营销问题,黄酒营销还要靠大力开拓,才有更大的市场。

 

千亿产业如何做?

突破限制跨界融合

电视剧《女儿红》为绍兴黄酒铺开了一条通向世界的大道。电视剧中赵家、王家、孙家没有实现的振兴黄酒产业的责任,落到了当代绍兴人的肩上。绍兴的黄酒产业该如何做成千亿产业?绍兴如何成为黄酒产业传承发展的引领区,成为全省振兴历史经典产业的标杆?

世界黄酒之都的绍兴,怎样以产业整合、品牌联合、跨业融合为突破口,做强做大黄酒产业?在新的环境下,绍兴黄酒产业如何创新、如何传承,如何让黄酒消费升级,并促进黄酒产业与相关产业深度融合,跨界发界?这是一个重大的课题。

绍兴文理学院教授、 绍兴发展研究院负责人章融说,绍兴黄酒历史悠久,但黄酒发展受到两个制约,一是地域狭窄。传统意义上,黄酒销售主要在上海、浙江、江苏、福建等地,其它地方饮用很少,多是以黄酒为料酒。二是受众面不宽。黄酒以中老年人饮用为主,新生代年轻人品饮的人较少。绍兴黄酒产业要做大,首先要解决这两个问题。

如何做大做强市场?章融说,要创新,创新市场,创新模式,创新产品。黄酒首先要拓展区域的广度,向更多的人群营销;其次要让黄酒年轻化,让更多的年轻人喜欢喝黄酒。过去这方面也做了不少尝试,如现在的低度黄酒、新型黄酒等,还出现了黄酒棒冰,但这离千亿产业还很远,还需要做专项创新。在黄酒的休闲、保健功能开发上,还要加大力度。目前,绍兴黄酒的生产成本增长,黄酒产品价值还没有达到原本该有的价格,要加大提升黄酒品质,提升黄酒的附加值。

有关部门资料表明,目前,全市共有黄酒生产企业(集团)59家,拥有古越龙山、会稽山等2家上市公司,但销量不大,要让黄酒成为千亿产业,困难还很大。

    黄酒千亿产业如何做?显然黄酒产业必须跨界发展,以融合文化、旅游、保健的理念,做大黄酒业,使黄酒及黄酒衍生产品产业产值突破1000亿元。


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