第24届绍兴黄酒节暨首届中国（国际）黄酒产业博览会将于11月7日开幕。黄酒之都绍兴，将承古拓今，绽放出香醉世界的“中国味道”，向五湖四海的来宾展示浓郁的绍兴黄酒文化，让人们感受绍兴这座城市的酒香、风雅和黄酒文化的勃勃生机与活力。

    黄酒节开幕之时，正是酒乡冬酿开始，绍兴到处演绎着江南的古朴风情。黄酒节展示出的黄酒文化味，更是让人陶醉。

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    特色展馆

    流淌黄酒文化韵味

    第24届绍兴黄酒节开幕式暨首届中国（国际）黄酒产业博览会将在中国轻纺城国际会展中心举行。这里万商云集，酒香弥漫，届时将成为绍兴黄酒文化的展示地。

    “首届中国（国际）黄酒产业博览会展馆以‘曲水流觞’的创意进行设计，整个展馆显示了酒乡、水乡风情，展示浓郁的绍兴酒文化。博览会邀请了‘一带一路’沿线国家和地区的黄酒生产商、经销商前来参加，参展商达100多家。展区设酒业展区、关联产业展区、地方特色展区三大展区和绍兴黄酒馆、全国黄酒馆、黄酒文化馆、黄酒文创馆、黄酒关联产业馆、绍兴特产馆、绍兴美食馆七大展馆。黄酒文化将散发在整个博览会中。”浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司总经理柏宏说。

    黄酒传统酒缸，粉墙黛瓦台门，小桥流水乌篷……江南特色和绍兴古韵相融，走进中国（国际）黄酒产业博览会现场，如进入诗画般的“黄酒之都”。

    绍兴黄酒名品专区以绍兴黄酒协会展区为中心，展示绍兴黄酒产区特色、酿造工艺、黄酒文化特色等，彰显首批原产地域产品保护优势地位。以古越龙山、会稽山、塔牌、女儿红4大品牌为亮点，突出绍兴黄酒强大的品牌力量和文化。古越龙山展位鲜红、大气，显示了国粹黄酒中国红的端庄和气派。会稽山展位以会稽山脉的形式呈现，寓意黄酒出自会稽之源；塔牌展位展示出江南水乡风格；女儿红展位则充满着红色的喜庆氛围。

    在绍兴酒品牌专区内，还展现着绍兴10家黄酒企业的各自风格，粉墙、黛瓦、小桥、流水的江南风情，令人着迷。

    据了解，这次黄酒博览会还将展出海派黄酒、北派黄酒、南派黄酒、苏派黄酒、浙南闽北红曲酒、陕西黑米酒等，全国各地的黄酒流淌着各地的特色和韵味。

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    文创体验

    让黄酒文化动起来

    50名花雕大师同台演艺，50名少儿进行手工描绘，震撼的花雕演示场景，昭示着绍兴黄酒老字号的百年传承。在中国（国际）黄酒产业博览会展览期间，黄酒花雕馆将展示绍兴花雕文化和酒乡酒俗，彰显黄酒文化的传承风韵，成为黄酒文化互动体验专区的一项重要内容。

    互动区还设置了书法区块，届时将有一批著名书画家在现场创作与黄酒有关的字画。

    “互动区内设有江湖酒馆，60余人的汉服团队在此表演，将汉服与黄酒文化融合在一起，让黄酒文化生动起来。”柏宏介绍说。

    互动区内，古朴的酒道表演、黄酒师带徒仪式将向人们展示出浓郁的黄酒文化味。古越龙山酒道表演队将通过精彩的表演，向人们诠释黄酒古老的饮用文化。拜师仪式，则向人们展示了绍兴千年不绝的师带徒古朴之风。

    绍兴黄酒的文创产品也是琳琅满目。绍兴黄酒博物馆的文创产品，浙江特立宙动漫有限公司的动漫产品，各式各样瓶装黄酒、黄酒商标、黄酒生产设备等，将向人们展示另一道独特的黄酒文化。许多独特的创意，会让人们感觉到黄酒文化与时俱进的新气象。

    在绍兴美食专区和地方特色专区内，丝绸、珍珠、小京生、香榧、春饼、玉饺等各种特产、小吃，与“老酒醉人多”的咸亨酒店相映成趣。展馆里的特色产品、餐饮与黄酒，形成了绍兴独特的地方美食风味，绍兴黄酒的文化也因此更为生动。

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    开酿仪式

    鉴湖水酿得万里香

    黄酒之都绍兴，历来是风雅之地。越王勾践箪醪劳师，壶酒兴邦；书圣王羲之醉书《兰亭序》，曲水流觞；贺知章的“水底之眠”；陆游的“烂醉插花”，都是酒乡绍兴产出的千古风雅。古时绍兴酒坊林立，酒香阵阵，“越酒行天下”。今天，绍兴黄酒既是文化也是产业，体现着绍兴城市的气质和神韵。

    第24届绍兴黄酒节暨首届中国（国际）黄酒产业博览会开幕之时，将举办绍兴黄酒开酿仪式，届时，将举行祭酒神仪式和传统酿造表演，传统的仪式和酿酒活动融合在一起，显示出黄酒文化的厚重。

    “绍兴黄酒酿造文化，承继了古老东方的历史基因，凝练了天工古法的技艺精华，在独特的绍兴地理环境下，更散发出东方文明古国特有的文化气质。黄酒节开始之时，绍兴黄酒冬酿正式开始，汲取门前鉴湖水，酿得绍酒万里香，全市酿酒企业纷纷开酿，到处都是酒香氤氲的景象，真是一幅活的黄酒文化展示图。”中国绍兴黄酒集团有限公司董事长钱肖华说。

    中国绍兴黄酒博物馆通过各种陈列手段，展示了中国黄酒的悠久历史和文化精髓，酒史厅、酒俗厅、酒艺厅、三维影视厅、地下酒窖等，以文字展板、实物展示、立体场景等形式展示黄酒的悠久历史和文化风俗。中国黄酒博物馆内还全面展示了黄酒酿制的传统工艺和机械化工艺，让人们体验黄酒文化，现场品尝手酿黄酒。位于鉴湖边的鉴湖酒厂目前已成为黄酒工业遗址，位于袍江孙端镇的中央酒库，更是游客神往之地。

    据了解，今年黄酒节的主题是“中国黄酒之都，启航一带一路”，所以这次黄酒博览会还请来了啤酒、红酒等世界著名的古酒来参展，法国波尔多地区的红酒、德国慕尼黑地区的啤酒都将参加中国黄酒产业博览会，三大古酒代表将一起商讨酒业发展和文化传承等话题，共同提升人类的生活品质。钱肖华说：“我们还请法国、德国等国际名酒代表,对绍兴黄酒进行品鉴品评。因此，这次黄酒节的国际视角无处不在。我们汇集世界名酒，对标世界各国国粹，目的就是要让中国黄酒香飘世界，让绍兴黄酒文化更好地走向世界。”