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白宫公布的国宴菜单上,赫然写着“Shaoxing Wine”
习近平奥巴马喝的原来是古越龙山钓鱼台20年陈酿酒

 

据新华社新华国际客户端报道,美国总统奥巴马于925日在白宫东厅为正对美国进行国事访问的中国国家主席习近平举行国宴。

白宫24日公布的国宴菜单上,赫然写着“Shaoxing Wine”,也就是绍兴黄酒。这下,绍兴人按捺不住激动的心情,各大论坛、朋友圈都热闹了起来。

白宫国宴加入中国元素

打头阵的就是绍兴黄酒

美国当地时间925日晚,正在对美国进行国事访问的中国国家主席习近平与夫人彭丽媛出席美国总统奥巴马及夫人米歇尔为其举办的国宴。

根据白宫第一夫人办公室此前公开的消息,此次国宴在白宫内的东厅举行,宾客人数在200人左右。

为了准备这次国宴,白宫专门邀请了华裔名厨助阵,制定的菜单以秋日丰收为创作灵感

为了能让中国客人更容易接受,还融入了很多中国元素。

比如负责设计和制作甜点的莫里森,了解到中国的中秋节即将到来,中国人有吃月饼的传统,又考虑到奥巴马喜欢吃南瓜,她就制作了一道南瓜月饼。

除了精致的菜品外,每一道菜还各配了一种酒。有眼尖的网友发现,开场的黑松露野生菌汤,搭配的就是绍兴黄酒。

白宫为何选古越龙山

这是中国文化的又一象征性符号

国宴是对来访元首的最高礼遇。为什么美国白宫会选用绍兴古越龙山酿制的钓鱼台20年陈酿酒?古越龙山董事长傅建伟说,中国在走向世界中,把自己的优秀文化带出去是很自然的一件事,好的文化符号、好的文化元素也会传播到世界各地。绍兴黄酒古越龙山是典型的中国文化符号,是中国文化精髓的代表,有着浓郁的中国风味,不但中国人喜欢,世界各地的人民都喜欢。在经济全球化过程,古越龙山走出去,走到白宫的国宴上也是一种必然。历史上古越龙山一直扮演着文化使者的角色。中美建交时,邓小平将古越龙山酒送给美国客人;江泽民曾将古越龙山花雕酒送给克林顿;2012年习近平访美时,将绍兴古越龙山花雕酒送给美国老朋友。这次,两国元首又同饮古越龙山钓鱼台20年陈酿酒。这是绍兴黄酒的骄傲和自豪。

  傅建伟说,习近平在浙江工作过,十分关心绍兴黄酒,关心绍兴黄酒的发展,多次来过古越龙山考察。操办美国白宫国宴的人也十分细心,在国宴上选择绍兴古越龙山黄酒也便成了一种自然。

  实际上,世界各国领导人都很喜欢绍兴黄酒,俄罗斯前总统叶利钦曾在回忆录里写到:“除了茶叶,我们还喝中国的黄酒,把盛着醇厚黄酒的小酒杯放在很烫的水中,只要呷上一口,略带甜味,暖洋洋的香气沁人心脾,传遍全身。”绍兴酒还曾多次作为国礼馈赠过柬埔寨国王、日本天皇以及美国元首。

每年出口2000多万美元

绍兴黄酒远销海外

松江蟹舍主人欢,菰饭蓴羹亦共餐。枫叶落,荻花干,醉宿渔舟不觉寒。唐代诗人张志和这首脍炙人口的《渔父》,写的就是秋冬时节食蟹饮酒后醉卧舟中的酣畅。

在江浙一带,绍兴黄酒是家乡滋味,尤其是中秋佳节,与大闸蟹更是黄金搭档

其实,绍兴黄酒早就走出了浙江,甚至走出了国门。在国外,无论是超市还是餐馆,都随处可见绍兴黄酒。唐人街中国风味餐厅不断涌现,当地华侨会在圈子里推崇黄酒,还培养了一批又一批的外国人品黄酒。

茹部长介绍,绍兴黄酒的海外出口量一年高达2000多万美元,主要出口至欧美,澳洲,日本,东南亚等地。尤其是日本,讲究养生,常说喝一小壶黄酒可以暖身,是绍兴黄酒出口量最大的国家。



日期: 2015/10/20 8:51:32

 


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